Mini pizzas calzone

¿Te imaginas unas mini pizzas rellenas de aquellos ingredientes que más te gustan? Con esta receta podrás hacerlas en tu casa, de forma rápida y sencilla.

Receta de mini pizzas calzone

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Descubre los ingredientes para hacer Mini pizzas calzone pinchando aquí:

¿Cómo hacer mini pizzas calzone?

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Lo primero que vamos a hacer son las masas de estas mini pizzas calzone. Para hacer la masa de pizza, mezclaremos la harina, con la levadura y la sal marina. Añade la cucharada de aceite y un poco de agua tibia. Bátelo todo con un robot de cocina o a mano durante 10 minutos.

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Una vez amasada colocaremos la masa en un recipiente, que taparemos con un film transparente para dejarla reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

Para el relleno:
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Mientras la masa de las mini pizzas calzone reposa, vamos a ir preparando su relleno. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén mediana, y añade el jamón cocido troceado, hasta que adquiera un color dorado. Retira el jamón de la sartén y colócalo sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

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A continuación, iremos cortando el queso mozzarella y el parmesano en pequeños trozos, y los echaremos en un bol, para mezclarlos entre sí y con el jamón cocido y el orégano. Reservamos.

Para la salsa:
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Para preparar la salsa de las mini pizzas calzone, picaremos los tomates muy finamente. Los echamos en una sartén con un poco de aceite, y añadimos el ajo machacado, el pimiento rojo y la pimienta al gusto. Añade un poco de sal, y deja que se haga durante unos minutos, sin dejar de remover. Si quieres puedes dejarlo durante 30 minutos, añadiendo un poco de agua.

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Una vez que la masa de las mini pizzas esté lista para trabajar con ella, la colocaremos en la mesada o sobre una tabla previamente enharinada. Corta la masa en varios trozos, tanto como mini pizzas quieras hacer. Forma pequeñas bolas con la masa y aplástalas hasta conseguir el grosor deseado.

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Rellena la masa de las mini pizzas calzone con el relleno preparado anteriormente y añade un poco de salsa. Asegúrate de sellar bien los bordes de cada mini pizza. Mete las mini pizzas calzone en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal, y deja que se horneen a 250ºC, durante 12 minutos.

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A la hora de servir las mini pizzas calzone puedes acompañarlas con un pequeño bol con la salsa sobrante.

Foto orientativa: Thriving Vegetarian

Consejos del autor para hacer Mini pizzas calzone:

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Puedes cambiar los ingredientes del relleno de las mini pizzas calzone por aquellos ingredientes que más te gusten.

Receta enviada por recetascomidas

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